A Caribbean Stud úgy kezdődik, hogy minden játékosnak két kártyát osztanak. Az egyik kártyát képpel lefelé, a többi kártyát képpel felfelé helyezzük. Ezután van egy fogadási kör, majd újabb kártyát osztanak ki. Ez a harmadik kártya szintén képpel felfelé kerül. A folyamatot addig ismételjük, amíg minden játékosnak öt lapja van, és minden új kártya után megtörténik egy licitkör.